Com ou sem glúten?????????

Com ou sem glúten ?

Há tempos que médicos e nutricionistas sabem que o glúten, uma substância encontrada no trigo, na cevada e na aveia, transforma-se numa.espécie de cola ao chegar no intestino e gruda nas paredes intestinais, provocando, aos poucos, saturação do aparelho digestivo, o aumento da gordura visceral (na região do abdômen), dores articulares, alergias cutâneas, enxaqueca e depressão.
O perigo se agravou devido ao consumo excessivo de pães, biscoitos, macarrão, bolos. Até alguns queijos e embutidos contêm o agora maldito glúten. Os resultados já aparecem nos consultórios de nutrólogos, alergistas
e nutricionistas: obesidade, síndrome de resistência à insulina, deficiência de cálcio (o trigo vem sempre adicionado de açúcar), alergias, diarréias, doenças auto-imunes.

Bem, esse texto eu encontrei num site e em vários outros artigos li a mesma coisa.

E o que mais me assustou foi essa parte onde diz que o glúten vira uma espécie de cola...

Vejo muito nas embalagens: contém glúten, não contém glúten e na verdade nunca havia parado pra pesquisar mais a fundo do que se tratava.

Agora fiquei com medo!

Coincidência ou não, faz duas semanas que aboli algumas coisas do meu cardápio, entre elas o pão, macarrão e arroz. Bolachas, bolos e afins também.

E coincidência ou não, algumas coisas já mudaram e pra melhor.

Mas parece que o arroz não contém glúten... tá vendo? Isso causa dúvidas...

Sempre fui muito ressecada. Das que ficavam até 4 dias sem evacuar e isso sempre me incomodou muito.

Agora, vou ao banheiro todos os dias e até 3 vezes.

Sinto a pele visivelmente mais limpa também.

Até o hálito muda, acreditem!

Lembro que quando estava consumindo as coisas que aboli, sentia a língua grossa e corria escovar tudo. Agora não. A língua fica limpa, a boca parece normal.

Notei também (e o marido também notou) que minha barriga diminuiu, assim como as coxas e a bunda!!!!

Não muito, mas dá pra notar nas roupas.

O peso ainda não sei se baixou, mas quando pesar venho contar pra vcs.

Estou menstruando e nessa época eu fujo da balança, hehe.

O que eu queria mesmo é saber mais como funciona a parada sem glúten.

Por exemplo: pães.

Sei que não agüentarei viver pra sempre sem pão.

Então, quais as opções??

Existe farinha de trigo sem glúten?

O que substitui?

Se alguém puder me auxiliar, ficarei grata.

Por aqui as coisas seguem normais.

Muito trabalho, alimentação controladíssima, exercícios no simulador e caminhadas zero!

Isso mesmo... Agora trabalho de carro e caminhadas estão temporariamente suspensas.

Comprei outro carro. Muito melhor que o outro.

Tudo está se ajeitando e 12 dias conseguindo cumprir o que estabeleci está me fazendo muito bem!!!

Das outras vezes em que me meti a fazer uma dieta pré estabelecida, nunca consegui cumprir 100%. Tinha sempre algum desvio no meio do caminho.

Agora estou satisfeita. 12 dias sem me desviar e olha que as tentações são muitas...

Vez ou outra tem um doce na minha mesa, um chocolate, um refrigerante...

Faço como a Musa me ensinou: pego tudo e distribuo. Levo tudo pra casa e dou pros filhos, já que não estou comprando nada disso pra deixar na dispensa.

É, esqueci de falar... combinamos que bolachas, salgadinhos e porcarias que só engordam e fazem mal não entrarão mais em casa. Ou entrarão com menos freqüência.

Estamos numa fase mais natureba e ninguém reclamou.

Nem meu filho, que adoooora um pacote de bolachas.

O negócio dele agora é pão na torradeira com requeijão, pão na chapa e por aí vai.

Então, esses doces que aparecem na minha mesa, eles comem e como são poucos não fazem tão mal.

Sei que não posso cortar tudo assim, de uma hora pra outra.

Por isso que queria opções...

Se existir um pão sem glúten, vou substituir pelo pão francês normal e pelo de forma que tem farinha, entenderam?

Hoje fui a mercado e na prateleira dos achocolatados fui conferir tudo.

Nescau contém glúten. Trouxe outra marca que não tem.

Comprei pão de forma normal, que certamente vai virar torrada, e por aí vai.

E assim vou seguindo... caso alguém tenha dicas pra dar, aceito.

E quando eu souber mais sobre o assunto, venho contar.

Beijos e bom final de semana.

Tomara que faça sol, pq não agüento mais esse frio!!!!!

Fuiii.

P.S : Segunda eu coloco o peso aqui. Ainda que seja o mesmo de tempos atrás, hehe.